贺州小吃打卡全攻略
贺州小吃融合客家、瑶族风味，以质朴鲜香闻名。跟随本地人的脚步，探寻这些必吃美味：
- 黄姚豆豉粉：选用古镇非遗豆豉熬制汤底，米粉滑嫩，搭配肉末和酸豆角，咸香开胃。推荐清晨到黄姚古镇老店品尝头汤粉。
- 瑶族油茶：用茶叶、生姜、大蒜捶打煮沸，佐以米花、花生，初尝微苦，回甘悠长。八步区早点铺常见搭配糍粑同食。
- 梭子粑粑：糯米皮包裹芝麻花生馅，形如织梭，可蒸可煎。富川瑶族自治县街头推车现做的最具烟火气。
- 牛肠酸：以牛杂配酸梅酱熬煮，酸辣醒神，尤适合夏夜宵夜。灵峰广场周边夜市摊位常排长队。
贴士：建议清晨前往农贸市场周边，多数老店售完即止；搭配本地山楂茶解腻更地道。