贺州美食攻略
贺州地处广西东北部，融合多民族饮食特色，以下十大美食不可错过：
- 黄姚豆豉粉：以古镇黄姚的发酵豆豉入味，米粉滑嫩，汤底鲜香浓郁，建议搭配本地辣椒酱。
- 牛肠酸：贺州街头标志性小吃，牛肠处理干净后慢炖，酸辣开胃，通常配以薄荷叶解腻。
- 油茶：瑶族传统饮品，用茶叶、生姜、花生捶煮而成，可搭配米花、糍粑，驱寒暖身。
- 马蹄糕：选用贺州特产马蹄，清甜爽脆，糕点晶莹剔透，适合作为茶点。
- 客家酿豆腐：豆腐包裹肉馅煎制，外焦里嫩，体现客家移民的饮食智慧。
- 白切三黄鸡：本地三黄鸡皮脆肉嫩，蘸料以沙姜、酱油为主，突出原汁原味。
- 粉饺：半透明饺皮以米浆制成，馅料多为猪肉、木耳，蒸制后淋上酱汁食用。
- 酸嘢：腌制水果摊随处可见，芒果、李子用椒盐、糖醋浸泡，酸甜脆爽。
- 龟苓膏：草药熬制而成，口感滑苦，本地人常加蜂蜜或炼乳平衡味道。
- 竹筒饭：糯米与腊肉、香菇装入竹筒烤制，带有竹香，是山区特色主食。
打卡建议：早餐可尝试油茶配粉饺，午餐推荐黄姚古镇的豆豉粉，夜市必吃牛肠酸和酸嘢。多数小吃人均消费10-30元，性价比极高。